Ver comida activa las mismas áreas del cerebro que estimula la cocaína en un adicto.
El estudio ayuda a explicar por qué es tan duro para algunas personas mantener un peso saludable y por qué ha sido tan difícil para los laboratorios y expertos sanitarios hallar tratamientos para la obesidad que funcionen. Ver un batido puede activar las mismas áreas del cerebro que reaccionan cuando un adicto ve la cocaína, según dijeron investigadores.
‘Si ciertos alimentos son adictivos, eso podría explicar parcialmente la dificultad que experimentan las personas a la hora de lograr una pérdida de peso sostenible’, dijo Ashley Gearhardt de la Universidad de Yale, en Connecticut, Estados Unidos, y sus colaboradores en un artículo publicado en Archives of General Psychiatry.
El equipo de Gearhardt quería ver qué sucede en el cerebro cuando se tienta a unas mujeres jóvenes con una comida sabrosa. Los científicos usaron un tipo de imagen cerebral conocida como exploración de resonancia magnética funcional (fMRI) para estudiar la actividad cerebral de 48 mujeres a quienes ofrecieron un batido de chocolate o una solución insípida. Las mujeres en el estudio tenían todo tipo de tallas, desde delgadas a obesas.
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